ツバメの巣は機能性素材の吸収を高めます

ツバメの巣は中国の高級食材の一つとして知られているものですが、これは糖鎖としての役割も持つ素材の一つです。

糖鎖は一つの単糖が繋がり合うものをホモポリマーと呼び、複数の単糖がタンパク質や糖質などと結びついているものをヘテロポリマーと呼びます。

これは基本的な知識として得ておくと良いことになりますが、特殊機能素材を取り扱っている株式会社バイタルモアのバイタルβフコイダンSHOPを利用することで基本知識を学ぶことができます。

株式会社バイタルモアは、フコイダンやβグルカン、フコイダンの色素にあたるフコキサンチンなどの健康補助食品を製造販売している会社で、バイタルβフコイダンSHOPは自社生産した商品の販売ならびに情報提供を行っているのが特徴です。

人間の体の中には2万を超える糖鎖結合がある、単糖を摂取するだけではこれを正常化させ、新たに生産させることは難しいといいます。

壊れかけているものを回復させるためにはヘテロポリマーが欠かせない、ツバメの巣のエキスにはヘテロポリマーが多く含まれているので、体内で僅かな加工過程を行うことで不足してしまった単糖を補うことができて、正常な状態に導くことが可能になるといいます。

ヘテロポリマーを数種類、多様に含んでいるものを複合型と呼ぶようですが、複合型は基本ユニットのイメージにあたるもので不足していて、修復させるためには基本ユニットのイメージになる物質を取り入れることが重要とされます。