高麗人参はもっと日本で流行しても良いと思う。
お隣韓国では料理にも使われている高麗人参ですが、日本ではあまり使われませんね。我が家では子どもが体が弱いということもあり、薬膳料理を良く作って食べさせます。そのため、我が家では高麗人参は欠かせない食材です。参鶏湯はもちろんですが、他にもスープやソースに加えたり、ちょっと贅沢に、かき揚げにしたりもしています。
ゑびやさんの高麗人参は、他社のものと比べて香りも太さも違うと思います。大切に育てられた品ということで、その品質は確かなものなのだなと見た目で感じました。こどもも、ゑびやさんのものを使うようになって、良く食べてくれるようになりましたし、風邪をひくことが少なくなってきました。ついでに私も主人も、疲れ知らずで健やかな毎日を送らせてもらっています。
